Sabato avevo voglia di rilassarmi ed allora ho cucinato. Cosa prevedeva la mia performance?
- Pane in cassetta (più grande del pan carrè),
- Bacon (pancetta affumicata),
- Petto di pollo (o fesa di tacchino/pollo),
- Lattuga,
- Maionese (o salsa rosa),
- Pomodori
- Opzionali: uovo, burro, formaggio.
La ricetta originale vuole che il pane sia privato della crosta, imburrato e tostato. Il bacon deve essere croccante e cotto senza olio nè burro. Il pollo può essere bollito e poi sminuzzato (io ho preferito tagliarlo a striscioline e saltarlo con scalogno e paprika). Il pomodoro va a fette salate e pepate.
In ogni modo, quando il pane è tostato splamare uno strato leggero di maionese, mettere il pollo, il pomodoro, un'altra fetta di pane (stavolta spalmata di maio da entrambi i lati), quindi il bacon e la lattuga e chiudere il tutto con l'ultima fetta di pane (indovinate...spalmata di maio!).
Premere il sandwich e tagliarlo in diagonale, servire con patatine, salsa rosa e con quello che vi piace. Per renderlo più appetitoso io ho aggiunto una frittatina molto bassa (3mm. circa) e del formaggio (tipo cheddar). Chi vuole può sostituire il pollo con della fesa o personalizzare come meglio crede.
Il risultato è più o meno questo:
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